5月9日，臨河區市場監督管理局車站市場監督管理所執法人員對臨河光明街的牛肉干店、超市銷售的牛肉干及其他肉制品開展突擊檢查。

　　現場查獲12袋過期牛肉干

　　此次行動中，執法人員以牛肉干經營單位為重點檢查對象，檢查了牛肉干經營者是否嚴格落實索證索票、進貨查驗制度，經營資質是否合法有效，食品標簽等是否符合要求，嚴查未標明廠名廠址、生產日期、保質期的牛肉干及不符合國家食品安全標準的牛肉干，嚴厲打擊無證無照經營、違法違規分裝包裝牛肉干、用豬肉干或其他肉干冒充牛肉干銷售等違法違規行為。

　　在一家牛肉干店，執法人員發現店里的現烤牛肉干機臟兮兮的，里面有很多油垢。店主表示，她已經5個月沒有使用過這臺牛肉干機了。店里經銷的散裝肉干沒有標簽標識，未標明是什么肉干。

　　在另外一家牛肉干店，執法人員發現店內銷售的部分牛肉干已經過期，卻仍在銷售。執法人員當場沒收了12袋過期牛肉干。

　　臨河區市場監督管理局車站監督管理所副所長姚磊說：“在檢查中，我們發現部分商戶索證索票不齊全，商品標簽標識標注不明，存在經銷過期牛肉干的情況，現烤牛肉干機衛生較差，我們依據相關法律法規下達了限期整改通知。接下來，我們會對經營者的整改情況進行監督。如果消費者購買了不合格的食品，可以撥打12315、12345舉報。”

　　選購牛肉干一定要注意這些問題

　　“消費者在選購牛肉干時，要看顏色，真正的牛肉干色澤為深紅色或暗紅色，顏色自然，無添加色素的痕跡；而假牛肉干顏色或過于鮮艷或過于暗淡，甚至會出現不自然的斑點。牛肉干肉質紋理清晰可見，肌肉纖維明顯，具有一定的光澤；假牛肉干紋理模糊，甚至沒有紋理。真正的牛肉干肉塊大小均勻，厚薄一致；假牛肉干大小不一，厚薄不均。真正的牛肉干具有濃郁的肉香味；而假牛肉干肉香味較淡，甚至有其他異味。真正的牛肉干在制作過程中會加入適量的調味料，有醬香味；假牛肉干醬香味過重或過淡，甚至沒有醬香味。真正的牛肉干肉質緊實，有一定的嚼勁；假牛肉干肉質較松軟，嚼勁不足。在購買牛肉干時，盡量選擇正規渠道和知名品牌，確保食品安全。”姚磊說。